『鍋』を始めた。
鍋のことを分かりやすく書いてある料理本が売っていて、それ見て買っちゃった。

鍋って手間もかかるし一人で食べるのとは少し違うから今までやってこなかったけど、
みんなで一つ鍋を囲んでわいわいやるのは楽しいよね。

今日はまず『寄せ鍋』というのをやった!!
さっきまでずっとおでんの仕込みを入念にやっていたので、明日はおでんの予定なのです。

いつか土鍋も買いたいなぁ・・・


e0146031_2210175.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-23 22:11 | 料理
春休みに入って2ヶ月近くが経つが、体調は相変わらずだいぶいい。
バイト先からは『もう少しバイトに来てくれると助かる』と何度も頼まれ、そうしようかなと思うことも多い。

今日もバイト行ったけど、なんというか、楽しかった。
労働に変わりは無いんだけど、自分は料理を作るのが好きで、バイト先では作らないとはいえ、
料理店に携わっているという実感が嬉しい。
シェフも優しく接してくれるし、仕事にも慣れて指図を受けることもなく一人で何でもできるようになった。

こういう面から見たら大きな前進かな。

だけど今は医者にも行ってなくて、さらにいえばカウンセリングにも随分行ってない。
そういうわけで自分も体調がこの先どうなるか、というのがいまいちよく分からない。
自分の中では十中八九は大丈夫、だと思う。けど・・・

この状態が崩れるとしたらふとしたことなんだろうなぁ。
なんでもないようなことが原因で一気に落ち込んでしまう可能性はまだまだ高い。
また鬱が激しくなったらと考えるだけで身体が震えたり涙が出たりする始末。

だから一歩ずつ、ちょっとずつ進めて行くことにします。



とりあえず来週は2日間バイトに行くことにした。
これまでずっと週1だったけど、2日に耐えうるほどになってると嬉しいな。





でもね、きっと大丈夫だって、そう思うんだよね。
うまくいきそうなそんな気がするんだー!


e0146031_22182427.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-22 22:26 | いつも
夕方無性に腹が立つことがあって、ご飯を作ってるゆとりもなかった。

仕方なく家族でお好み焼き屋に行ったのだけど、メニュー見ながらなおも自分はいらついていた。
けど、出てきたもんじゃ焼きややきそばが旨くて、大盛りで、しかも安くて、帰りには1000円割引券までもらっちゃって、
家に着いた頃にはご機嫌になっていた。

外食とはなくてはならないものだのぅ・・・


e0146031_21114087.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-21 21:11 | 料理
買おうかどうしようか2年以上迷っていた一眼レフ、ついに買ってしまった・・・!!
届くのはきっと今週末か来週くらいだけど今からワクワクすぐる。

あぁどうしよう、買ったら何撮ろう!

おれっちもこれからは写真頑張っちゃうよ!


e0146031_1321543.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-20 13:21 | いつも
帰省先の富山で叔父に会い、情報交換したり一緒に料理をしたりした。
自分は叔父の作る麻婆豆腐の熱狂的なファンで、今回もそれを作ってもらったんだよね。
自分で作る麻婆豆腐はどうもうまくいかなくて・・・

叔父の麻婆豆腐は味が三段階あって、

口に入れる
 ↓
甘い!(砂糖のおかげ)
 ↓
うっ!今度は辛い・・・!!(豆板醤のせい)
 ↓
にが~いっ(花椒のせい)

最後は苦いのだけど、コゲとかでよくある嫌な苦さじゃなくて、なんだか不思議な苦味。
波のように一緒に押し寄せてくるんじゃなくて、一つずつ段階的に味が変わる神秘。


自分はボンゴレやパエリアなどを作った。

パエリアには良好な海老が必要なのだけどそれは手に入らず、
仕方なく地物の『白ガス海老』という聞いたことも無い名前の海老にした。

どことなく毒でも持ってそうな名前・・・(・ω・lll)

格好はザリガニによく似てて、むしろ見間違えてしまうほどです。
小さい頃近所の池でこんなの捕ったよなぁ・・・と思いながら料理してた・・・(笑

叔父にも『これはうまいぞ!』とお褒めの言葉を頂け、飛び跳ねて喜んだ。
味の審査が厳しい叔父に認められるのはなかなか大変なことなのです。




あ~でも、久しぶりの家。
富山ではあまり眠れなかったし、今日はぐっすりいきたいの~。


e0146031_22315730.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-18 22:32 | 料理
自分に疲れた。
理由はおぼろげながらしか分からない。

今日も薬を沢山飲んだ。
鬱になったというより全てが嫌になって飲んだ。

それでも。
今、自分はかつてない程に恵まれている。

趣味の料理が充実している。
恋人がいる。
曲がりなりにも大学もちゃんと行っている。


全てが満たされているはずなのに繰り返されるOD。
理由は何なのか。欠けているのは何なのか。


・・・・・欠けているのは自分自身じゃないか。

でももう考えるのはやめておこう。
だんだん頭がぐらぐらしてきたのだから。
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-13 22:21 | うつ
http://uk.youtube.com/watch?v=dCX10dafPms

務めている洋食屋でいつもこの人の音楽がかかっていて、知らない間に覚えてしまい、
かつふと口ずさんでいる時すらある。

8月だったか9月だったかに亡くなってしまったんだよね・・・・??
ナイロビで知って驚いた覚えあるもんなぁ。


e0146031_21175264.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-13 21:24 | いつも
中華料理の本を買ってきて毎日作っているのだけど、これだ!というのがなかなかできない。
自分で手を加えて応用を利かせるというほど経験も豊富ではないし。

洋食だって、自分なりの応用ができるようになったのは最近になってからだからなぁ・・・

とにかく今は数をこなして経験値を増やし、
『ここはこうするともっとうまくいくかも』
という感性を増やしていこう・・・!!


e0146031_22321742.jpg
[PR]
# by futoshi84 | 2008-03-12 22:32 | 料理